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1.  급냉 인천 손질 암꽃게 500g

국내 인천,연평도산! 직접작업!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 손질꽃게 500g

중량/사이즈 : 손질 후 순 중량 500g / 5~10쪽 / 3~5마리쯤

생물여부 : 냉동

원산지 : 국내산(인천,연평도)

성분표시 : 꽃게 100%

포장방식 : 비닐실링



특이사항 : 수율 70~90%

다리 떨어짐 있습니다.

그물이 조금 붙어있을 수 있습니다.

꽃게 사이즈는 랜덤입니다.

알배기 랜덤입니다.









왜 여기서 사야 할까요?

100% 국내산입니다.

그냥 국내산이 아닌 인천, 연평도산 꽃게입니다.



냉동 꽃게를 수매하여 작업하지 않았습니다.

몇년 묵은 꽃게로 작업하지 않았습니다.

올해 활 꽃게를 수매하여 활꽃게로 발송하고 난 뒤 직접 급냉한 꽃게로 작업하였습니다.



그런데 왜 이렇게 저렴할까요?



솔직하게 말씀드릴게요.



꽃게를 작업하다보면 그물에 걸려 다리가 너무 떨어진 녀석들.

등딱지가 깨져서 활 꽃게로 발송하기 어려운 녀석들.

들어올 때 숨이 간당간당하여 바로 급냉해야 하는 녀석들.



활 꽃게로는 발송이 어렵지만 바로바로 급냉하여 손질하기만 하면 드시는 데 아무 지장이 없는 녀석들만을 골라서 작업했기 때문입니다.



정말 가성비로는 이만한 꽃게가 없습니다.



손질 후 순 중량이 500g입니다.

꽃게가 3마리~5마리정도 들어가는 양이에요.



꽃게 손질이 부담스러우셨던 분들에게도 안성맞춤이구요.



양념게장으로 무쳐서 드셔도 좋고 꽃게탕으로 드셔도 끝내준답니다.

이만한 양이면 꽃게로 하실 수 있는 요리 여러가지 다 하셔도 되요!



인천 프리미엄 꽃게

직접 작업

저렴한 가격



사셔야 하실 이유가 너무나도 충분합니다.









요리 방법 추천해 드릴게요.

양념 게장, 꽃게탕 어떤 요리던 좋습니다.

꽃게탕 레시피 하나 소개해드릴게요!





레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

*손질꽃게 1kg, *무우 반개, *다시마멸치 육수 1L, *양파 1개, *대파 약간, *콩나물 약간

*양념장(고추장 3T, 된장 2T, 고춧가루 2T, 다진마늘 2T, 멸치액젓 1T)



[요리 시작]

1. 꽃게를 흐르는 물에 세척 해주세요.

2. 무우와 육수를 먼저 넣고 한 소끔 끓여내주세요.

3. 손질꽃게와 양념장을 넣고 10분정도 끓여주세요.

4. 손질한 양파, 대파, 콩나물을 넣고 야채의 숨이 죽을 때 까지만 한번 끓여주세요.

5. 맛있는 꽃게탕 완성!









양이 이 정도 돼요.

3~5마리쯤 되니까

1~2분이서도 드실 수 있는 양이에요.









자주 오는 질문/팁 방출

100% 국내산 꽃게입니다.

수입산 절단 꽃게가 아닙니다.

국내산이에요.

심지어 인천,연평도에서 조업된 진또배기 꽃게랍니다.

묵은 꽃게도 아니에요!

냉동 꽃게를 어디서 사입한 것도 아니구요!

올해 매일매일 활 꽃게를 수매해서 급냉한 상품이에요.

손질도 다 직접했답니다!



알배기는 랜덤이에요.

봄 암꽃게로 작업했으니 거의 다 알배기에요.

하지만 요 녀석들을 손질하고 세척하다 보면 알이 씻겨나가는 경우가 있어요.

알배기가 아닌 꽃게를 작업한게 아니랍니다.

전부 올해 봄 암꽃게로다가 작업했는데~ 알이 좀 떨어져 나간거에요.

알이 많이 붙어있는 것들도 있고~

알이 살짝만 묻어있는 것들도 있고 그래요!

그래도 손질된 봄 암게가 이 가격이니까!



수율은 보수적으로 70~90%.

사실 손질 꽃게는 수율을 따지는 게 별로 의미가 없어요.

어차피 쭉정이 다 떼어내고 살이 많은 상품이니까요!

그래도 보수적이고 솔직하게 말씀드릴게요.

햇 꽃게도 섞여있고 생물을 작업하다가 살이 좀 날아간 녀석들도 있어요.

그렇다고 총 중량이 줄어드는 건 아니지만~

혹시나 받아보시고 실망하시는 분들이 있을까봐 이렇게 말씀드린답니다!

살이 조금 적으면 어때요.

가성비가 이렇게 좋은걸요?



그물이 좀 붙어있을 수 있어요.

활 꽃게를 수매해서 작업했어요.

선도 유지를 위해서 최대한 빠르게 작업하다보니 가끔 그물이 있을 수 있답니다.

작업하는 어머님들이 눈이 안좋으셔서 못 보신 그물도 있으실 수 있구요!

그냥 세척된 수입산 냉동꽃게로 작업하면 그물도 없죠~

활 꽃게만을 작업했다는 증거도 되겠네요!

혹시나 붙어있는 그물이 있으면 슥슥 떼어내고 요리하시면 된답니다!

저희도 최대한 다 제거하고 작업할게요!



꽃게에서 아릿한 냄새가 나요.

한마리 한마리 다 까서 손질하면서 전부 냄새를 맡아보고 작업했어요.

그리고 손질 후 냉동작업을 하면서도 다시한번 냄새 맡아보고 포장했답니다.

그래도~ 혹시나 작업과정이나 선별과정에서 실수가 있을 수 있어요.

최대한 선별하고 또 선별하지만!

선도가 조~금 안좋은 게 한두마리 정도 섞일 수 있어요.

요런게 나오면 드시지 마시고 사진과 함께 바로바로 말씀해주세요!

책임지겠습니다!



내장이 흘러있어요.

네 손질한 꽃게라 내장이 흘러있을 수 있습니다!

꽃게 딱지를 까고 아가미랑 못먹는 부분 제거하니까 당연한 부분이에요!

보통 상태가 안좋은 꽃게들은 아예 고압이나 약품으로 내장을 다 씻어낸답니다.

저희는 내장도 최대한 살리려고 흐르는 물에만 살짝살짝 세척했어요.

세척한 상태에서 소분포장을 하다보니 실링봉투에 내장색이 묻어날 수 있어요!

상태가 안좋아서 그런게 아니랍니다.

냄새가 나거나 문제가 있다 싶으시면 사진과 함께 전달주세요