후포리 박달홍게 4kg

수율 꽉꽉 들어찬 박달급 홍게만 보내드릴게요.

○ 원산지 공개 합니다.

국내산(울진 후포리)

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 후포리 박달홍게 4kg

※ 중량/사이즈 : 원물 4kg 8-10미 / 1미 430g 내외

※ 생물여부 : 냉장

※ 성분표시 : 홍게 100%

※ 포장방식 : 비닐실링

※ 기타 : 자숙 후 중량은 20~30% 감소합니다.

몸통수율 80%, 다리수율 90% 내외

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

※자숙 홍게 데우는 법 알려드릴게요!!



1. 물을 올리고 채반을 받쳐주세요!

(채반이 없으면 어짜피 짧은시간만 익힐거라, 게딱지가 잠기지 않을정도로 소량의 물만 넣어주세요!)



2. 물이 끓으면 잠시 불을 끄고, 홍게를 뒤집어서 배가 하늘을 보게 쌓아주세요



3. 뚜껑을 연 채로 수증기, 스팀으로

살짝만 데워준다는 느낌으로 중불로 약 5분정도만 데워주시면 충분!



하나씩 꺼내드시면 끝!

○ 상품의 확실한 매리트!

홍게 중에서도 최고로 치는 후포리 홍게에요.

후포리 홍게는 심해에 삽니다. 일반 홍게보다 더 깊은데 살아요.

바다도 더 차고 수압도 강하겠죠?

자연스레 살은 단단해지고 살밥은 제대로 올라오고.

후포 홍게를 최고로 치는 이유가 이겁니다.

수율은 몸통 85% 다리 85%이상 나와요.

이 가격에 이 정도 사이즈.. 수율.. 가성비 미쳤습니다.

4kg 9~10마리 꽉꽉 눌러 담아 보내드릴게요!

후포리 홍게는 무조건 추천!! 또 추천!!

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 붉은대게라고 불려요.

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A. 홍게는 붉은대게라고도 불리는데요.

대게보다 깊은 수심에 서식하는 친구들이에요.

살은 대게처럼 단맛이 나며, 매우 부드럽습니다.

홍게는 살을 드시는 게보다는 주로 내장을 먹는 게로 알려져있어요.

홍게의 내장은 녹진한 녹장이 굉장히 고소해요.

녹장에 밥 슥슥 비벼 드셔보세요.

제대로된 홍게맛을 보면 대게보다 홍게만 찾으실거에요.

 Q. 먹는 재미가 쏠쏠해요.

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A. 홍게의 다릿살은 크리미하고 달달해요.

관절 윗부분을 가위로 살짝 잘라 다릿살만 스윽 빼서 먹죠.

이렇게 다릿살들을 모아서 내장에 찍어먹어보세요.

고소한맛과 달달한맛을 동시에 느낄 수 있어요.

석박사님들이 이 맛을 만들 수 있따면 분명 노벨상감입니다.

미식가분들 중에선 제대로된 홍게의 살은 대게보다 맛있다고들 해요.

Q. 쪄서 보내드려요.

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A. 번거롭게 집에서 찔 필요가 없습니다.

전문가가 직접 쪄서 보내드릴거에요.

드실 땐 3-5분 정도만 데워서 드셔주세요.

참, 자숙시 중량 감소 2~30% 있습니다.

홍게는 개체, 잡히는 수심, 죽기전 섭취한 먹이에 따라 내장의 색, 그리고 껍데기의 색이 상이 할 수 있어요.

생물이기에 수율이나 크기가 모두 같을 순 없습니다.

가장 신선하고 수율 좋은 홍게만 선별해서 보내드릴게요.

Q. 당일 작업합니다.

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A. 산지에서 매일 조업하고 있어요.

동해안 청정해역에서 새벽에 조업하여 당일 입항해 들어오는 친구들이에요.

그 신선한 홍게가 식탁위에 올라가지는 그 순간까지!

선도 유지될 수 있도록 바로 보내드려요.

허투루 하는게 없습니다.

당일 작업 후 바로 보내드리기에 자신있게 약속드려요.

신선한 홍게 보내드리겠습니다.

배송 중 발생할 수 있는 일들.

저희 홍게는 조업하면서 1차로.

자숙 하면서 2차로.

포장하면서 3차로 선별에 들어가요.

저희는 최대한 선별해 보내지만 가끔 다리가 떨어질 수 있어요.

이 부분까지는 제가 어떻게 할 수는 없어요.

생물에 100%는 없습니다.

하지만 하나 약속 드릴게요.

안 좋은 홍게는 보내지 않겠다고.

제 눈으로 보고 좋은 홍게만 선별해 보내드리겠습니다.