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1. 손질 꽃열기 5미

작업이 어려운열기. 제대로 작업했습니다.

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상품 스펙 설명합니다.

구성 : 손질 꽃열기 5미 1팩

중량/사이즈 : 5미 700g 급, 1미 24cm 내외

저염장, 비늘제거, 내장제거

생물여부 : 냉동

원산지 : 수입산(러시아), 국내 가공(부산)

성분표시 : 꽃열기 100%

포장방식 : pe 비닐포장, 아이스팩









왜 여기서 사야 할까요?

국내에는 열기 작업장이 몇 안 됩니다!

열기는 작업이 어렵고, 예민한 생선입니다.

신념을 가지고 작업하기에는 꽤 어렵죠.

그 신념을 가지고 작업하는 곳, 바로 접니다.



좋은 생선, 좋은 작업장에서 한 것으로 드셔야죠!

아무것도 모르는 막 작업장에서 나온 건 드시지 마세요!



믿고 주문 주시면 실망 안드릴 자신 있어요.









요리 방법 추천해 드릴게요.

열기 구이, 지리탕 , 매운탕, 찜 등!



열기 매운탕!





레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

*양념장 - 고추장 1 작은 술, 고추가루 1큰 술, 다진 마늘 1쪽, 후춧가루 조금

*열기, *청양고추 2개, *홍고추 1개, *팽이버섯 1봉지, *무 180g, *양파 70g, *다시 멸치



[요리 시작]

1. 무, 다시 멸치를 넣고 보글보글 끓입니다!

(다시 멸치 없을시 ,어간장가능!)

2. 이때 끓으면, 열기를 넣어주세요!

3. 열기 넣고도 끓으면 준비한 야채 다 넣어주세요!

(고추, 버서스 양파, 콩나물 등)

4. 기호에 따라 쑥갓이나 미나리도 넣으셔도 돼요!









양이 이 정도 돼요.

4인 기준 두 끼 가능합니다!









자주 오는 질문/팁 방출

○ 눈이 까매요

- 원래 이런게 아니라 , 염장/숙성과정에서 눈이 쪼그라들어 까맣게 됩니다 !



○ 어려운 손질 직접 다 끝냈어요

- 정말 작업이 어렵습니다만, 저염숙성으로 내장,아가미,비닐을 제거했어요

- 수작업으로 일일히 다 작업합니다 !







더 다양한 팁과 찐 후기는 연안돌 카페에서 확인 가능하세요.

드시고 꼭 카페에 후기 써주세요! 다른분에게 큰 도움이 돼요.

http://cafe.naver.com/yunandol

꽃열기 손질 했습니다!

꽃열기 손질자체가 너무 번거롭습니다.

요놈 대한민국에서 손질해서 가공하는 업체는 몇 없어요!

그 중 대한민국 최고라고 자부할 수 있는 업체의 가공법으로 가공된 열기입니다.

여러가지 연구를 통해 천일염을 사용하여 남녀노소!

모두 부담없이 즐기실 수 있는 딱 알 맞은 간으로 탄생한 반건조 열기입니다.

내장,아가미,비늘까지 일일히 수작업으로 작업하여 보내드려용!

저염염장!

꽃열기의 장점 중 한가지는 저염염장입니다.

그 때문에 어린아이 노약자분들도 부담없이 드실 수 있습니다.

또 저염염장하여 구이시 기름도 많이 튀지 않아요!!



저염염장한 열기 이 녀석.

부드러움과 담백한 맛은 으뜸입니다!