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1. 활 전어 500g

전어시즌 오픈! 매년 이 맘때는 꼭 전어를 먹어줘야 합니다.

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 활 전어 500g

중량/사이즈 : 500g / 10미 내외 / 10~15cm쯤

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산

성분표시 : 전어 100%

포장방식 : 비닐실링

특이사항 : 횟감 가능

활 전어이기 때문에 대사작용으로 10~15%정도 물뱉음이 있을 수 있습니다









왜 여기서 사야 할까요?

활 전어가 나오기 시작했습니다.

전어 굽는 냄새에 집나간 며느리도 돌아온다고 하는 바로 그 전어!



고소한 맛으로는 정말 따라올 생선이 없을 정도.



사실 전어는 크게 설명이 필요없는 생선이죠.

그만큼 맛있고 유명한 녀석이니까요^^



전어는 가을이 제철이라고들 알고 계실 것 같아요.

하지만 여름에 나오는 전어도 담백한 맛이 일품이랍니다.



그리고 무엇보다도 가성비!

저렴한 가격에 팔딱팔딱 뛰는 활 전어를 드실 수 있다는게 가장 큰 장점이에요.



아직 뼈가 여물지 않은 시기라 세꼬시로 드셔도 좋구요.

구이로 드셔도 바삭하게 구워내시면 잔뼈들을 그냥 같이 드시는 게 더 고소해요!



당일바리 활 전어 이니까!

보내기 직전까지 팔딱팔딱 뛰고 있으니까!



횟감 당연히 가능하구요~

다 귀찮아! 하시는 분들은 받으셔서 그냥 통째로 썰어 드시면 됩니다!









요리 방법 추천해 드릴게요.

전어를 회나 구이로 먹기엔 뭔가 좀 아쉽다 하시는 분들!!

제가 매운탕 레시피 알려드릴게요!



레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

*전어, * 쌀뜨물 5컵, *육수용 무우,다시마,양파, *대파1개

[양념장]

*된장 1/2T, *고추장1T, *고춧가루1T, *간마늘 1T, *미림2T, *생강술2T(없으면 생략)



[요리 시작]

1. 전어는 비늘이 많은 생선이기 때문에 꼭 비늘을 제거 해줘야합니다!

비늘 결 반대방향으로 칼로 삭삭 긁어서 비늘을 제거해주세요!

이때 내장도 함께 제거해주세요. 쓴맛이 날 수 있어요.

2. 쌀뜨물과 육수용재료를 넣고 물이 끓으면 손질한 전어를 넣어주세요.

3. 준비된 양념장을 넣어주세요.

4. 전어가 어느정도 익으면 대파를 넣어주세요.

5. 대파를 약간 익혀서 드시면 매운탕이 되고 좀 더 졸여서 국물을 자박하게 하시면 전어 조림이 완성됩니다!









양이 이 정도 돼요.

1~2분이서 드시기 적당합니다.









자주 오는 질문/팁 방출

가시 안바르고 먹어도 되나요?

여름에는 아직 전어의 뼈가 약할 시기입니다.

집에서 세꼬시회로 썰어서 드셔도 되고요.

식용유 슥슥 둘러서 바삭하게 구우신 다음에 크게 한입 통째로 드셔도 됩니다.

세꼬시로 드실때에는 정말 얇게 썰어 주셔야 해요!

지금 뼈가 약하다고 해도 너무 굵직하게 썰으시면 부담스럽게 느껴질 수 있거든요.

구워 드실때는 내장과 머리를 제거 해주시고요.

골고루 익을 수 있도록 칼집을 내서 구워주시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.



어떻게 보관해야하나요?

꼭 보관을 해야할 상황이라면 냉동보관이 필수입니다.

해동 후 바로 사용하실 수 있게끔 비늘만 제거 해서 냉동보관 해주세요.

내장과 머리까지 제거를 하면 냉기가 살 안쪽까지 들어가서 살이 좀 푸석해질 수 있습니다.

솔직히 말씀드리면 냉동은 추천드리지 않아요~

맛이 확실히 좀 떨어지는게 사실이거든요!

맛의 차이가 분명하다고 정말 확신할 수 있습니다.

이왕 활 전어로 주문 주셨잖아요.

받으신 당일 생물상태로 드셔야 진또배기 전어 맛을 보실 수 있습니다.



선도 최상

서해~남해 인근에서 조업한 전어들이에요.

팔딱거리는 전어들 수족관에 잠시 보관 해놨다가 필요한만큼 포장해서 보내드립니다.

언제 죽었을지 모를 死전어는 취급 안합니다.

활 전어만 선별해서 500g씩 실링포장 후 얼음과 아이스팩 가득 넣어서 보내드리겠습니다.

받으시면 "아 이게 활 전어구나" 라고 생각이 드실꺼에요.

여러분들이 찾고계시던 활 전어, 여기 있습니다.

먹기전에 의심말고 먹어보고 감탄하세요!