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1. 급냉 손질 은갈치 4미

반짝 반짝 은갈치! 갈치의 자존심.

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원산지 공개 합니다.

국내산

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상품 스펙 설명 합니다.

제주에서 잡은 은갈치로만 작업 했습니다.

4미 500g가량 트레이로 딱 딱 포장했어요.

아주 예쁘게 포장 되어 있습니다.

사이즈는 2.5지 - 3지 정도 되는 사이즈입니다.

1인 1갈치 가능한 사이즈!

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내장손질 및 토막까지 싹 했습니다.

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왜 여기서 사야 할까요?

은갈치 가격 정말 저렴합니다. 꼭 비교해 보세요!

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연안돌은 급랭상품을 묵은 상품으로 하지 않습니다.

무조건 그 날 들어온 상품만 급랭을 하고 있어요.

즉, 신선할 때 급랭을 했다는 이야기입니다.

그 것이 연안돌에서 급랭 상품을 사야 하는 이유입니다.

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급랭은 영하 50도 아래에서 순식간에 얼리는 기술입니다.

음.. 쉽게 냉동인간을 생각하시면 좋을 거 같아요.

순식간에 얼리기 때문에 세포나 많은 것들이 무너지지 않고 급랭이 돼요.

오히려 생물보다 급랭이 가는 동안 세포가 죽지 않아 더 신선하답니다.

거기에다 연안돌은 나쁜 상품은 모두 폐기합니다.

그 날 받은 상품 중 신선한 제품만 그 날 급랭합니다!

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연안돌의 급랭 상품은 믿고 구매하셔도 좋습니다.​​

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요리 방법 추천해 드릴게요.

은갈치의 가장 대중화된 조리 법은 조림이죠.

갈치 조림, 크아 거기다 은갈치라면? 진짜 맛있죠.

그런데 저는 구이를 소개하고 싶어요.

왜냐고요? 얘는 내장까지 손질된 애거든요.

내장을 따로 발라낼 필요가 없어요. 너무 편해요!

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구이로 본연의 맛을 느껴 보세요.

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레시피 공개해 볼게요.

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[재료 준비해 주세요.]

*은갈치, *튀김가루, *소금

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​[요리 시작]

1. 은갈치에 튀김가루 반죽을 묻혀 주세요.

(너무 많이 묻히지 마시고 겉에 살짝 묻힌다 느낌으로 해야 해요!)

2. 후라이펜에 구워 주세요. 소금은 취향따라 솔솔솔

(겉은 바삭 안은 촉촉 진짜 맛있는 은갈치 구이가 된답니다.

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양이 이 정도 돼요.

4마리니까 1인당 1마리씩 먹는걸로 하죠! 4인분 충분합니다.

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자주 오는 질문/팁 방출

○ 100% 국내산 제주산 갈치 입니다.

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○ 2.5지- 3지 사이즈입니다.

- 여기서 지는 갈치 사이즈를 표현하는 방법입니다.

- 손가락 하나가 1지라고 표현합니다.

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○ 내장손질, 토막까지 다 되있는 상품입니다.

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더 다양한 팁과 찐 후기는 연안돌 카페에서 확인 가능하세요.

드시고 꼭 카페에 후기 써주세요! 다른분에게 큰 도움이 돼요.

http://cafe.naver.com/yunandol

 제주 싱싱이 은갈치만 작업합니다.

은갈치만 작업했어요.

먹갈치는 크지만 특유의 맛이 은갈치보다 떨어지죠!

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제주 근해에서만 잡는 은갈치.

그 은갈치를 당일 경매 받아 작업 했습니다.

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 깔끔포장 + 깔끔손질

내장까지 싹 손질 했습니다.

받으셔서 바로 조리해 드실 수 있어요!

힘드실까봐 토막까지 다 쳤고요.

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그냥 받으셔서 드시고 싶으신 방법으로 드시면 돼요.

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