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1. 통편육 500g

잡내없는 고소한 맛의 편육!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 통편육 1팩 + 새요미 1팩

중량/사이즈 : 500g / 새요미 15g

생물여부 : 냉동

원산지 : 국내산

성분표시 : 돼지머리고기 100%

※새요미 - 정제수, 새우젓(베트남산)23%[새우,정제염], 가공소금10.2%[재제소금(정제소금,천일염:중국산)],고춧가루(중국산), 식초(주정,발효영양원), 설탕, 마늘, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 잔탄검, 후추, 참깨, 주정, 파라옥시안식향산에틸(합성보존료)

포장방식 : 진공포장









왜 여기서 사야 할까요?

대부분의 편육은 응고식으로 만든 경우가 대다수인데 저희는 압축식으로 만들어 더더욱 고급진 맛을 자랑합니다.

정성으로 만들었습니다.

하루 작업해도 50kg밖에 나오지 않습니다.

100개 입니다. 하루 생산량이 100개 밖에 나오지않습니다.

그만큼 정성을 담아 맛있는 방법으로 제조하고 있습니다.

깨끗한 돈두육과 돈피로 만들어 잡내가 없고 고소한 맛이 일품!

탱글탱글하고 쫄깃한 식감의 편육을 원하신다면 잘 찾아오셨습니다.

슬라이스가 아닌 통으로 드리기 때문에 기호에 맞게 썰어서 드시면 됩니다.(단 너무 두껍께 썰지 마세요)

양도 푸짐하게 드리니 다양하게 활용해서 요리하실 수 있습니다.









요리 방법 추천해 드릴게요.

전자레인지 해동 절대 하지마세요!!

편육은 차갑게 해 놓은 상태에서 그대로 쓱 썰어서 새우젓에 찍어먹는게 정석이고 또 그렇게 먹어야 가장 맛있어요.

해동은 꼭 자연해동이나 냉장해동을 추천드립니다.









양이 이 정도 돼요.

2-3인분 충분합니다.









자주 오는 질문/팁 방출

응고식이 아닌 압축식 편육

편육이 맛이 없다고 생각하셨던 분들 계시죠?

그건 응고식으로 제조 된 편육을 드셨을 가능성이 커요.

응고식 편육은 첨가물을 이용해 돼지머리에 있는 물과 기름을 제거하지 않고 통째로 응고시킨거에요.

그래서 가격적인 면에서 저렴하긴 하지만 맛에서 차이가 많이 나죠.

저희는 응고식이 아니라 압축식으로 하루 8시간 내내 작업하여 딱 50kg 뽑아낼 수 있는 편육은 돼지머리 발골 작업 이후 8시간의 시간과 정성으로 만들어 낸답니다.

당연히 맛이 없을 수가 없겠죠?



통편육 그대로 나가요.

대부분의 편육은 거의 슬라이스 된 상태로 받아보셨을거에요.

저희는 통으로 보내드리기 때문에 원하시는 조리에 맞게 직접 잘라서 드실 수 있기 때문에 활용적인 면에서도 좋아요.

냉동시키면 맛이 없지 않을까요? 

질문이 많으셨는데 직접 먹어 본 결과 전혀 차이 없습니다.

오히려 차가운게 식감이 더 살아나고 맛있어요!

편육과 함께 먹으면 환상의 조합을 이루는 새우젓도 서비스로 같이 드리고 있으니 마음껏 즐겨주세요.



절대 전자레인지 해동금지

편육은 절대 전자레인지에 해동하지 말아주세요.

간혹가다 전자레인지에 해동하는 분이 계시는데 고기의 조직이 풀어져 제맛이 나지 않으며 냄새가 날 수 있기 때문에 오해의 소지가 크죠!

냉동해동은 자연해동 혹은 냉장해동이 가장 좋습니다!

개봉 후 편육은 시간이 지날 수록 맛이 떨어지기 때문에 가급적이면 바로 드세요.

편육은 보통 찬 상태로 먹기 때문에 급하신분들은 20초 이내로만 돌리세요.

남은 편육은 냉동보관해주세요!