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1. 급냉 반건조 풀치 4미

크기는 작지만 맛은 거대한 풀치

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원산지 공개 합니다.

국내산









상품 스펙 설명 합니다.

어린갈치이지만 맛 하나만은 굴비에도 뒤지지 않습니다.

어린 생선답게 굉장히 부드러운 맛을 느낄수 있죠.



순수중량 400g가량을 반건조 작업하여

총 200g~250g 정도 드려요.



풀치는 비싸진 갈치가격에 비해서 굉장히 저렴해요.

그래서 큰 메리트가 있습니다.



백종원이 TV에서 풀치를 극찬하여 더욱 유명해졌고요.









왜 여기서 사야 할까요?

풀치가격 정말 저렴합니다. 꼭 비교해 보세요!



연안돌은 급랭상품을 묵은 상품으로 하지 않습니다.

무조건 그 날 들어온 상품만 급랭을 하고 있어요.

즉, 신선할 때 급랭을 했다는 이야기입니다.

그 것이 연안돌에서 급랭 상품을 사야 하는 이유입니다.



급랭은 영하 50도 아래에서 순식간에 얼리는 기술입니다.

음.. 쉽게 냉동인간을 생각하시면 좋을 거 같아요.

순식간에 얼리기 때문에 세포나 많은 것들이 무너지지 않고 급랭이 돼요.

오히려 생물보다 급랭이 가는 동안 세포가 죽지 않아 더 신선하답니다.

거기에다 연안돌은 나쁜 상품은 모두 폐기합니다.

그 날 받은 상품 중 신선한 제품만 그 날 급랭합니다!



연안돌의 급랭 상품은 믿고 구매하셔도 좋습니다.









요리 방법 추천해 드릴게요.

풀치의 강점은 어디에나 어울린다는 겁니다.

튀기든, 굽든 어디에나 어울리지만 저는 조림이 생각나요.









레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

*양념장 - *진간장 종이컵 반컵, 설탕 1, 조청 2, 고춧가루 1, 통마늘 5개, 소주 3(맛술대체)

*풀치, 대파 1, 꽈리고추 반주먹 *생수 300ml



[요리 시작]

1. 양념장 재료들과 물을 섞어서 양념장을 만들어 주세요.

2. 마늘을 두껍게 썰어주시고 양념장과 합쳐주세요..

3. 풀치를 양념위에 얹으시고 10분간 조려주세요.

4. 풀치가 어느정도 익었다 싶으면 꽈리고추를 듬뿍 넣어주세요.

5. 냄비한쪽으로 풀치를 모으고 꽈리고추를 3분간 또 조려주세요.

6. 맛있는 꽈리고추 풀치조림이 완성.









양이 이 정도 돼요.

조림하여 밥이랑 드시면 2분이서

충분히 만족하실 양입니다.











자주 오는 질문/팁 방출

○ 풀치란 갈치의 새끼를 말합니다. 즉 어린갈치입니다.



○ 크기가 작지만 맛은 좋습니다. 반찬으로 먹기에는 안성맞춤입니다.



○ 천일염으로 저희가 간을 했습니다.



○ 싱겁게 드시는 분들은 10분정도 쌀뜨물에 담가서 짠기를 빼주세요.

- 쌀뜨물에서 빼신 후 키친타올로 물기제거 꼭 해주세요.









더 다양한 팁과 찐 후기는 연안돌 카페에서 확인 가능하세요.

드시고 꼭 카페에 후기 써주세요! 다른분에게 큰 도움이 돼요.

http://cafe.naver.com/yunandol

 

 

풀치의 장점! 갓성비

풀치, 바로 갈치의 새끼를 풀치라고 부른답니다.

밑에 지방에서는 풀치로 다양한 요리를 한답니다.

인기가 아주 많아요.

작아서 가성비가 아주 좋거든요.

작다고 맛이 떨어 지는 건 아니잖아요!

그렇지만 가격은 훨씬 좋답니다.

갓성비를 느껴 보세요.



 

 

 

반건조를 시켜서 더욱 쫀득하다.

반건조의 장점은 바로 쫀득한 식감입니다.

저희 풀치는 진짜 극강의 쫀득함을 가졌습니다.

왜냐고요? 장인의 혼이 담겨 있거든요.

오랜 경험이 축적된 반건조 기술.

그 기술이 극강의 쫀득함을 만들었습니다.

풀치는 보통 조림으로 많이 해 먹거든요.

저희 거는 극강의 쫀득한 반건조를 시켜서 구이로 튀기듯 먹어도 끝장나게 맛있답니다.

갓성비!

가격은 착하고 맛은 굴비만하다고 설명하고 싶네요!