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1. 안심스테이크 150g

고소한 그 맛, 다른 스테이크가 따라 올 수 없는 그 맛!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 안심스테이크 150g 1팩, 참소스 1팩

중량/사이즈 : 1팩 150g

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산 (1++등급)

성분표시 : 안심스테이크 150g

포장방식 : 진공포장(스킨포장)









왜 여기서 사야 할까요?

보통 특별한 날 레스토랑가서 스테이크를 먹죠.

이제는 특별한 날이 아니어도 집에서 저렴하게 레스토랑 분위기 내세요.

스테이크를 집에서도 편하게 드실 수 있도록 준비했습니다.



소고기는 어떻게 먹어도 맛있는게 팩트죠.

그렇지만 소고기는 스테이크로 구워 먹을 때 가장 빛이 나는 것 같아요.



다만 번거롭다는 인식, 비싸다는 인식 때문에 집에서 쉽게 접하지 못하죠.

그래서 준비했습니다.



집에서도 쉽게 드실 수 있고 가격 부담도 없앨 수 있게 준비해왔어요.

무엇보다 스테이크용 고기는 소포장으로 판매하는 곳이 거의 없죠.

소포장을 하면 개당 가격이 올라가거든요.



2팩이상 주문 시 무염버터 10g도 증정해요.



스테이크와의 거리감을 줄여드릴게요.









요리 방법 추천해 드릴게요.

마리네이드 : 포장 제거 후 키친타올로 핏물을 제거한다.

고기 겉몉을(앞뒤로) 소금, 후추, 올리브유로 발라주세요.

허브솔트 이용하셔도 됩니다. 좀 심한데? 싶을정도로 팍팍이요.

상온에 30분정도 둡니다. 10시간씩 하시는 분들도 계신데 전 30분도 충분하다고 생각해요.



시어링 : 올리브유 팍팍. 튀긴다 싶을 정도로 팍팍 둘러주세요.

팬이 달궈지면 앞뒤로 굽습니다. 겉을 튀기듯 구워 육즙을 가두는 작업이에요.

앞뒤로 30초간 겉면을 구운 뒤, 그 다음은 취향따라 굽는 시간을 추가합니다.

잘 모르시는 경우 앞뒤로 2-3분정도 더 구우시면 무난한 미디엄 정도가 됩니다.

사실 이게 화구의 세기나 팬 등 차이가 있어 정확한 시간은 모르나 이 정도면 실패는 안해요.



예전에 유명 셰프가 말하기를 고기를 쇠 젓가락으로 찔러보면 알 수 있다고 하더군요.

찌른 상태로 3-4초 둔 뒤 빼서 손목 등에 댔을 때 차가우면 레어, 따뜻하면 미디움, 뜨겁다 싶으면 웰던이라고요.



레스팅 : 마무리 작업입니다. 다 구운 스테이크를 호일 등에 통으로 감싸세요.

20분 정도 상온에 놔두는 작업입니다.



처음이시라면 번거롭다 느끼실 수 있지만 막상 해보면 어렵지 않고 재미있으실거에요! 









양이 이 정도 돼요.

1인분으로 적당합니다.









자주 오는 질문/팁 방출

고기 자체 품질이 좋습니다.

스테이크용이라고 고기만 대충 두껍게 정육한 게 아닙니다.

받으시는 분이 확실히 만족하시도록 좋은 고기만 써요.

두께도 2cm이상 작업합니다.

1++등급을 판정받은 고기는 모두 같은 품질, 같은 고기가 아니에요.

저희는 1++중에서도 아주 좋은 품질의 고기만 취급합니다.

농장주와 컨택하여 전주 경매 단가보다 더 높은 가격을 제시해요.

그렇게 같은 등급에 더 좋은 품질, 더 좋은 맛이 가능하죠.



스킨 포장으로 보내드립니다.

포장 중에서 가장 진화된 스킨 포장으로 보내드려요.

정말 고급 고기에만 사용하는 스킨 포장으로 포장을 합니다.

맛 변화 없이 즐기실 수 있어요.

좋은 고기, 좋은 상태로 만날 수 있도록 기본에 충실했습니다.

고객님들에게 행복을 드릴 수 있도록 준비했어요!

열성형 스킨포장으로 고기 자체의 맛이 최대한 보존될 수 있게 노력했습니다.

믿고 맡겨주세요!



작은 중량으로 구매가 가능해요.

스테이크는 작은 단위로 구매할 수 있다는 것 자체가 메리트 입니다!

스테이크용 고기는 소포장으로 판매하면 개당 가격이 올라갑니다.

마진이 올라가는 것이 아니라 포장부자재, 인건비 등이 올라가요.

그렇기 때문에 다들 300g, 500g 등의 중량으로 판매합니다.

하지만, 저흰 마진 줄였습니다!

꼭 드셔보셨음 하는 마음에서!

이제는 작은 단위와 저렴한 가격으로 만나보세요!