구성 : 자연산 생물 대하 1kg

중량/사이즈 : 1kg (35미 내외)

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산(대천)

성분표시 : 대하 100%

포장방식 : 비닐포장, 빙장포장, 아이스팩

　

왜 여기서 사야 할까요?

선도, 씨알 정말 좋은 대하 진짜배기 대하 입니다.

귀한 새우라 대하를 찾으셔도 없어서 못드셨던 분들 많으실거예요.

판장에 나오는 물량도 한정적인데 수요도 많기 때문에 가격도 들쑥날쑥이고 수매하기도 쉽지 않거든요.

그 중서 선도나 씨알 가격 제일 좋은 조건으로만 수해하여 가져오기 때문에

날이면 날마다 오는 새우가 아닙니다.

나왔을때 무조건 사셔야 합니다.

원라인으로 작업은 물론.

저랑 이모님들 작업하는 작업비만 붙히고 판매하기 때문에 가격비교 하실 필요도 없으셔요.

가격 비교 못하실 수도 있어요.

생물이 많이 안나오니깐요.

그만큼 자신있게 말씀드립니다.



　

요리 방법 추천해 드릴게요.

횟감 가능하며 대하는 소금구이가 최고죠.





레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

*왕소금, *자연산 생물 대하



[요리 시작]

1. 대하의 수염을 따고 깨끗하게 세척해주세요.

2. 팬에 소금을 두툼하게 깔아주시고 불을 올려주세요.

3. 대하를 예쁘게 깔아주세요.

4. 뚜껑을 닫고 한쪽면이 노릇노릇하게 익을 때까지 기다려주세요.

5. 뚜껑을 열고 대하를 뒤집어주시고 나머지면을 익혀주세요.

6. 대하소금구이 완성.









양이 이 정도 돼요.

약 3~4분









자주 오는 질문/팁 방출

자연산 대하에요.

자꾸 강조드릴 수 밖에 없네요.

흰다리 새우와 대하는 다른 "종" 입니다.

크기가 큰 새우를 대하라고 부르기도 하지만 이건 잘못된 것이고 대하라는 종류가 따로 있답니다.

보리새우, 닭새우, 도화새우처럼요!
새우 종류 너무 많죠?

그 중 대하가 짱이죠!

대하가 워낙 안잡히고 귀하다 보니 흰다리새우로 대체된 부분도 있구요.

정확히 알지 못하는 분들이 잘못된 명칭을 붙혀서 판매한 것도 있어요.

다시 한번 말씀드리지만 '자연산 대하'입니다.



양식인가요? 자연산인가요?

대하는 양식이 안된답니다.

자연산밖에 없어요!

그래서 더 귀하고 비싸답니다.

위판장에 매일 나가는 저도 정말 가끔보는데 그러면 가장 먼저 체크하는 생물 중 하나예요.

조업량과 위판량이 적다보니 당연히 비싸구요.

수요, 공급이 안맞아요 ㅠㅠ

양식이 되면 물량이 계속 나올텐데.. 자연산이다보니 기회를 놓치지 말아주세요!



이 친구들은 껍질이 다르고 색이 달라요!

다른 새우와 달리 대하는 껍질이 약한 편이랍니다.

위판장서도 내장이 약간 흘러내리거나 무게를 못이겨 아래 있는 친구들은 눌린 친구들도 더러 보인답니다.

소분작업시 선별은 물론 하고 있지만 많은 물량을 작업하고 사람이 하는 일이다보니 내장이 터져있는 대하를 받아보셨다는 분들이 간혹 계셔요.

선도에 지장있는 대하가 아니오니 걱정 않고 드셔도 되십니다!

색이 다르다고 문의주시는 분들도 계신데 수놈이 색이 좀 더 진한데 암놈에게 잘 보이려고 색이 주황빛을 띈다고 합니다.

선도에 문제 있는 것이 아니오니 걱정마셔도 되세용!