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1. 급냉 인천 소숫꽃게 1kg

숫꽃게하면 역시 인천이죠!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 냉동 숫꽃게

중량/사이즈 : 1kg / 5미

생물여부 : 냉동

원산지 : 국내산(인천)

성분표시 : 꽃게 100%

포장방식 : 비닐실링



※특이사항 : 조업과정에서 붙은 그물이 있을 수 있습니다.

꽃게다리가 떨어질 수 있습니다.

중량 기준으로 포장됩니다.









왜 여기서 사야 할까요?

꽃게 파는곳은 정말 많죠

저희 숫꽃게는 품질 좋기로 소문난 인천 숫꽃게 입니다!



인천은 타 지역에 비해서 꽃게가 비싸요.

수협에 아무 꽃게나 위판할 수 없거든요.



조금이라도 안좋으면 수협에서 위판을 안해준답니다.

아니면 안좋은 꽃게는 다 걸러내서 버려요.

그러다보니, 중매인들도 깐깐해서 물건이 안 좋은 날은 아예 그 배 물건은 수매를 하지 않아요!



이런 인천 수협에서 1차로 깐깐하게 선별된 활 숫꽃게들!

2차로 중매인들의 눈으로 확실하게 선별해요.

3차로 저희가 직접 경매받아 눈으로 보고 손으로 만져보고 확인해요.

그 다음 바로바로 선도 꽉꽉 잡아 급냉해둔 물건이에요



또, 꽃게조업 방식에는 여러가지가 있답니다.

닻배, 유자망, 통발 등등

각각 장단점이 있어요.



물때에 따라, 잡는 어선에 따라 품질에 차이가 있답니다.

지금 물 때, 가장 좋은 조업방식의 꽃게로만 작업했답니다.



하나하나 정성껏 포장해서 보내드릴게요!











요리 방법 추천해 드릴게요.

다른 거 말고 꽃게는 무조건 찜으로 드세요!

부드러움과 결결이 찢어지는 살결식감!

촉촉한 감칠맛까지





레시피 공개해 볼게요.

[재료 준비해 주세요.]

*꽃게, *물



[요리시작]

1. 흐르는물에 꽃게 껍질을 박박 닦아줍니다.

2. 배딱지도 열어서 박박 닦아줍니다.

3. 배가 하늘로 가도록 꽃게를 찜기에 차곡차곡 놓아주세요.

4. 물이 끓어오르고 15분~20분 동안 쪄주세요.

5. 5분간 뜸을 들여주면 맛있는 꽃게찜 완성!









양이 이 정도 돼요.

1kg이면 한두분이서 드시기 좋아요!









자주 오는 질문/팁 방출

벌레가 있어요.

악어와 악어새를 알고 계신가요?

꽃게 속에 게속살이라는 녀석들이 함께 살고 있는 경우가 있어요.

이 게속살이들은 마치 이 악어와 악어새와 같은 관계에요.

어차피 먹지 않는 아가미나 배딱지 쪽에 있어요.

그러니, 그 부분만 잘라내고 드시면 문제없습니다!

오히려 안좋은 꽃게가 아닌 팔팔하게 살아움직였던 자연산 꽃게라는 증거랍니다.

작업 후 바로 급냉을 했기 때문에 기생충 걱정도 안하셔도 좋아요!



껍질이 거뭇하거나 누런색이에요.

아직 탈피를 못한 꽃게에요!

뱃사람들은 다 알아요.

오히려 그런 녀석들이 묵은게라고 더 맛있거든요~!

묵은게 받으신 분들은 당첨되신것이니 걱정말고 드세요~!

오히려 탈피하느라 힘을 쓴 녀석들 보다 살이 더 차있고 달큰하답니다.

안좋은 꽃게는 암모니아 냄새가 확 올라와요.

신선한 꽃게만 발송할게요!



살이 많이 찼어요!

금어기때 알 풀고 이제 살이 차오르는 시기에요.

9월달보다는 정말 살이 많이 올랐어요.

가격도 아직 저렴하게 유지되고 있구요.

수율은 대략 70~90%까지 보시면 좋을 것 같아요.

다 숫꽃게고 장도 많이 찼습니다.

선별도 정성껏 할게요!

최대한 묵직한 녀석들로만 보내드릴게요!



이런 녀석들이 상한 녀석들이에요

암모니아 냄새가 강하게 나는 녀석들.

배 딱지 쪽에 거무스름하게 반투명한 반점이 드문드문 있는 녀석들.

입 쪽에 변색이 생긴 녀석들.

이런 녀석들은 상한녀석들이에요!

혹시라도 선별실수로 이런녀석들이 섞여서 들어간다면!

사진과 함께 연락주세요!

반품/환불/재발송 최선을 다해 처리해드리겠습니다.