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1. 초이스 살치살 200g

클레임 제로 만족도 최상 고기

2. 초이스 부채살 200g

육즙폭발! 부채살

3. 초이스 등심 200g

전 세계에서 가장 많이먹는 초이스등심!

4. 초이스 갈비살 200g

육즙좔좔 가성비 갑!! 초이스 등급 갈비살입니다.

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 초이스 살치살 1팩

중량/사이즈 : 200g

생물여부 : 냉동

원산지 : 미국산

포장방식 : 진공포장

구성 : 초이스 부채살 1팩

중량/사이즈 : 200g

생물여부 : 냉동

원산지 : 미국산

포장방식 : 트레이포장

구성 : 초이스등심 1팩

중량/사이즈 : 200g

생물여부 : 냉동

원산지 : 미국산

포장방식 : 트레이포장

구성 : 초이스 갈비살 1팩

중량/사이즈 : 200g

생물여부 : 냉동

원산지 : 미국산

성분표시 : 갈비살 100%

포장방식 : 진공포장

제품의 진공포장이 풀렸어요!

상품 출고 전 상품이 진공포장이 된 상태임을 확인한 후에 출고를 하게됩니다.

배송 중 부득이한 충격과 흔들림으로 인하여 진공포장이 풀릴 수도 있습니다.

초이스 차돌박이는 생산즉시 냉동창고로 들어가기 때문에 선도는 최상입니다.

이 상품을 아이스팩과 더불어 보냉팩에 넣은 후 아이스박스에 넣어 보내드리기에 신선도에는 문제가 없으니 안심하고 드셔도 됩니다!

혹여나 진공이 풀림으로 고기에 문제가 생겼을 땐 말씀해주세요.



초이스 등급이란

소고기 등급을 매길땐 보통 마블링, 성숙도, 근육의탄력도, 고기색 등을 봅니다.

우리나라엔 숫자로 등급을 매기죠? 3등급 2등급 1등급 더 좋으면 1+, 1++ 미국에서 소고기의 등급을 크게 프라임, 초이스, 셀렉트로 나누는데 저희는 초이스등급을 사용합니다.

보통 우리나라에 수입되는 소고기의 대부분은 최상위 두 등급인 프라임, 초이스가

있습니다.

특히 프라임은 전체 생산량 중 5~7%만 생산되는 프리미엄 상품이죠.

쉽게 말씀드리자면 한국에서 나누는 등급으로 따지면 1+등급의 소라고 할 수 있습니다.



갈변, 상한 걸까요?

소고기가 보관되는 과정 중 갈색이나 검 붉은색으로 변한 경우 갈변 현상이 일어났다 합니다.

색상이 변했다고 무조건 상한 것은 아닙니다.

소고기 속에는 미오글로빈이라는 성분이 있습니다.

반대로 사람은 헤모글로빈이 피를 붉어 보이게 하는 역할을 합니다.

소의 미오글로빈 성분은 산소가 없어지면 갈색이나 검 붉은색으로 변합니다.

진공포장을 하는 소고기 상품의 경우 갈변은 어쩔 수 없는 현상입니다.

그럼 이 갈변한 고기를 그냥 먹어야하나요?

상온에 30분만 두세요.

고기를 산소에 30분 정도 노출 시키면 본래의 붉은색상으로 다시 돌아옵니다!

때문에 무조건 상했다고 할 수 없으니 다시 붉은색으로 돌아오는 것을 확인했다면 안심하고 드셔도 됩니다.