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연안돌

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  1. 연안부두

[] 다시마 숙성 대광어회 200g

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기본 정보
상품명 다시마 숙성 대광어회 200g
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1. 자연산 숙성 대광어회 200g

마리당 3~5키로급 자이언트 대광어에요! 수협정품!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 광어, 다시마, 청주

중량/사이즈 : 순살 200g / 3-5kg급 자연산광어

생물여부 : 생물

원산지 : 광어 - 국내산

다시마 - 국내산

청주 - 혼합

성분표시 : 광어 100%, 다시마 100%

청주 - 정제수, 쌀(외국산), 주정, 기타과당, 물엿, 구연산, 효소제, 효모, 종국 밀 함유

포장방식 : 진공포장

 

 

 

 

왜 여기서 사야 할까요?

 

보통 대광어라고 하면 1.5~2kg 넘어가면 대광어라고 하는 곳들이 많은데

이 녀석은 3~5kg급 되는 정말 어마어마한 크기의 광어입니다.

 

심지어 요 앞바다에서 오늘 새벽까지 헤엄치고 있던

자연의 맛을 그대로 담은 자연산 대광어입니다!

 

2kg급 양식 대광어도 물론 맛있습니다.

하지만 3~5키로급 진짜배기 대 광어에서만 느낄 수 있는

압도적인 감칠맛은 이 시기를 놓치면 느껴보시기 힘드십니다.

 

어디 이상한데서 들여온 수입산 이런거 절대 아니구요.

매일 새벽 옹진, 인천 수협 어판장에서 위판되는 대광어만을 작업하겠습니다.

 

3~5키로 급 자이언트 사이즈

100% 자연산

오늘 새벽까지 헤엄치던 신선함

수협에서 위판받는 정품 대광어

 

사셔야 할 이유 충분합니다.

 

 

 

 

요리 방법 추천해 드릴게요.

광어회는 회로 먹을 때 가장 맛있습니다.

심지어 곤부지메 숙성까지 마무리 한 광어 회.

레시피를 공개한다기 보다 조금 더 맛나게 먹는 방법을 소개해 볼게요.

 

 

레시피 공개해 볼게요.

 

[재료 준비해 주세요.]

*왕소금, *대광어

 

[요리 시작]

1. 대광어를 준비 합니다.

2. 광어 한 점에 좋은 왕소금 3-4알을 올려서 드셔 보세요.

(그 감칠맛과 광어의 고소함을 더욱 진하게 즐길 수 있어요.)

 

 

 

 

양이 이 정도 돼요.

3~4분이서 소주 한잔하시기 좋습니다!

 

 

 

 

자주 오는 질문/팁 방출 

진짜배기 엄청난 사이즈의 광어로 작업합니다.

보통 대광어라고 하면 2kg 보다 큰 사이즈를 대광어라고 하구요.

일반 횟집들에서는 1.5kg만 넘어도 대광어라고 하는 곳들도 있더라구요.

그런데 이 자연산 대광어의 사이즈는?

3~5kg급 입니다.

정말 어마어마한 사이즈죠.

성인남자 몸통보다도 더 큰 사이즈의 대대대 광어에요.

이정도 사이즈의 대광어에서 나오는 진~한 감칠맛...

상상만 해도 행복한 맛이겠죠?

 

당일바리 수협 정품 수매.

보통 광어는 횟감으로 정말 흔하게 드시는 생선이죠~

낚시다니시는 분들은 가끔 드셔보셨을지 모르겠네요.

이 진짜 자연산 광어를요.

방금까지 바다에서 헤엄치던 대광어회는 거의 드셔볼 일이 없으실거에요.

저희가 작업하는 이 대광어는 인천,옹진 수협에서 당일당일 수매해요.

수조에 들어갈 틈도 없이 바로 작업한답니다.

오늘 새벽까지는 바다에서 헤엄치던 정말 자연산 그대로의 대 광어를 작업해서 보내드릴게요.

그냥 자연산이 아닌, 압도적인 신선도를 느껴보세요.

 

다시마 숙성해서 보내드려요.

대광어 자체만으로도 정말 맛있는 거 다들 알고 계시죠.

이정도 사이즈의 광어면 사실 어떻게 먹어도 맛있습니다.

더 맛있게 드시기 위해서 다시마와 비법청주로 숙성한답니다.

정성껏 숙성해서 보내드리겠습니다.

시간이 갈수록 더 맛있게 숙성된 대광어회!

받아보실 때 쯤이면 딱 좋을 정도로 숙성된 대광어를 드실 수 있으실 꺼에요.

아! 다시마도 아무 다시마나 쓴게 아니구요.

백령도산 다시마로 숙성했습니다.

인천,옹진 연근해에서 난 대광어와 찰떡궁합!






















 

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